la prossima conferenza si terrá martedì 19 maggio alle ore 18.30 presso l’Istituto italiano di Cultura ad Oscarsgate 56. 

Il nostro ospite, il dott. Emanuele Lombardo, terrá una conferenza dal titolo:

L’eco del gusto

La cucina è una forma di cultura, l'esperienza centenaria di un popolo che si è fissata nei gesti, nei profumi, nei sapori tradizionali. Il dott. Lombardo ci presenterà il suo libro “L’eco del gusto” e ci parlerà di come scoprire, assaggiando con calma e ascoltando, il messaggio tramandatoci da chi ha vissuto prima di noi, e che è impresso nella nostra cultura. Il cibo, il modo in cui è preparato, gli ingredienti che sono stati scelti in ogni stagione, il modo in cui sono stati abbinati... tutto ciò è un racconto. A chi lo sa ascoltare, il cibo sussurra “L'eco” delle voci di uomini, donne e bambini del passato, e ci parla dell'equilibrio che essi hanno saputo trovare con l'ambiente naturale.

La serata si svolgerà come segue:

1.      Un breve filmato.
2.      Introduzione all’argomento del libro – prima lettura del libro.
3.      Degustazione e presentazione di un PRIMO prodotto tipico siciliano
          - con musica di sottofondo.
4.      Lettura di un secondo brano del libro.
5.      Degustazione e presentazione di un SECONDO prodotto tipico siciliano – musica.
6.      Lettura di un terzo brano del libro.
7.      Degustazione e presentazione di un TERZO prodotto tipico siciliano – musica.

La partecipazione alla degustazione costa kr. 70,-.

Dopo la conferenza sarà possibile acquistare il libro del dott. Lombardo.

Breve CV
Emanuele Lombardo è nato nel 1973 a Siracusa, dove vive attualmente. Ha un master in Comunicazione e Tecnologie dell’informazione e un dottorato di ricerca in Biotecnologie degli alimenti. Ha  lavorato nel campo della ricerca alimentare sin dal 1999 come ricercatore, consulente o manager.

Benvenuti a tutti!

Il consiglio direttivo